今朝のガラパン上空、キャンパスの上の水彩画の様。
大きな波がうねっているようにも見えませんか？
写真ではイメージの限界がありますが、かなり幻想的。

それはそうと昨日は久々に晴れたね〜〜〜♪
まだまだサイパン上空を覆う雲は厚いものの、水平線の彼方には白い雲の殻を破って顔を覗かせているオレンジ色の強い強い光が。
で、一際美しかったのは雲。それもうろこ雲の雄大バージョン☆
あれだけ空一面が鱗のように彩られていると圧巻で、それだけ見ていても消え入るまで飽きない♪
午後から、ガラパンのあちらこちらで青空+厚い白い雲＋そこに流れ行く霧の様な鱗雲のミルフィーユ構造をちょこちょこと観測していたので、夕方のオレンジ色の光と雲のバランスには感動♪と〜〜〜ってもマッチしていて素晴らしく美しかったです。
久々に鱗雲のアートを堪能しましたが、今朝ニュージランドで大きな地震との速報を聞きちょっとドキリ。
鱗雲って地震の前兆とか聞きますよね、もちろんサイパンでなくニュージーランド。
それもはるか南下なので、津波を含めて直接サイパンに今回の地震による影響は無いという事ですが、それでも同じ太平洋上の海繋がり。
この度の地震で大きな被害が出ていない事をお祈りします。
そして気になるのはやはり昨今の地震の多さ。
先日も記憶に新しいのはマリアナ諸島M7.6、これはサイパン沖震源地と言っても過言でない位置関係ながら、誰も体感していない不可思議さ。
空と海と気候と…世界中の異常な天候、地下資源のアンバランスな需要と供給、これら全てが繋がっていて、あえて地球が警告を発しているのかな。
私達は地球人としてこの美しい星に住んでいる限り、一人の力が小さくても責任を持って周囲の環境維持に貢献していかないと、と密かに心に誓った今朝の私でした。



本日のランチ

COUNTRY HOUSE★CHICKEN CUTLET
自家製衣がサクッと香ばしい、チキンカツ★
食べきりサイズが嬉しい満足ランチですね。

MOBY DICK☆SWEET&SOUR SHRIMP
海老のスイート&サワーソース和え。
ぷりぷりの海老がたくさん入っているのでランチでこのお値段はお得〜♪

昨日の晴れ加減とは逆にちょっとトーンダウンした感の温度、エアコンのオフィスはまたまた肌寒い感じです。
カントリーはパンプキン、モビーはクラムチャウダーとそれぞれほっこり度100%のスープが楽しめます、是非ランチ先がまだ決まらないな〜なんて時にはお立ち寄りくださいね♪

う〜〜ん残念ながらもうすぐ雨が降り出しそう(><;)
雨具持っていない人、雨宿り先はしっかり確保してから行動先決めて下さいね(^^;)

では素晴らしい週末になります様に♪

最近は雨の日が普通で、晴れるとちょっとびっくり。。なサイパン。
今朝も大雨の音で目が覚め、おまけに6時台に停電が2回起こるといった事態。
風も雨も強いのは分かった!!
でも、それで電気が切れるって。。。理不尽な島。
そりゃないでしょ〜よ、ライフラインなんだから。
ガラパンの今の空は真っ白。雲が一面で白白白。
雨は休止符の模様な現在12時前のカントリーハウス上空ですが、決して期待しないと心に決めたので斜に構えて見上げたりしてるけど(…無駄な抵抗）
週末前にビーチだなんだと予定ができない、この計画性の持てなさ加減が非常に悔しい今日この頃です。
せめて美味しいものでも食べて元気出しましょう！

またまた雨の金曜日
本日のランチ

COUNTRY HOUSE★GRILLED PRAWNS W/LEMON BUTTER SAUCE
海老のグリル、レモンバターソース和え
新鮮ぷりぷりの海老を香ばしく炭火で焼き上げて、ステーキソース付け合わせでも人気のレモンバターソースを和えたプロの味。
本日のスープはパンプキン、野菜を丸ごと使用している当店のスープはビタミン、カロチンたっぷりで体が喜びます。

MOBY DICK☆GRILLED BLACK EMFRITS(PAMPANO)
豪快な漁師風グリル、サイパン近海で取れる根魚(ボトムフィッシュ）PAMPANOを素材にしてます。
見た目はあまり美しい部類に入らないPAMPANOさん、味は白身で鯛のようにしっとり柔らかい、そのギャップが楽しい？メニューです。
サイパンのローカルフィッシュ、まだ食べた事ないよ〜と言う方は是非一度お試しを♪

およよ！予想に反して晴れてきました！！

やっぱり。。。。(何が？）
人間さ〜(フゥ〜　←ため息）
期待ばかりして見た所でダメなものはダメ。
(…だから何が？）
たまにはさ〜、なんて言うかガツンッと突き放して見る事も大事なのね〜(-V-)ﾌﾌッ………(@@;)ﾊｲ?

と言う事です。(ええ?!)
だからさ、サイパンの空の事だって。
下界の人間達が最近アキラメモードというか、もう天気を題材にブログもこう雨続きだと決まらないって言うか。なので期待しない事にしただけです。ハイ♪

晴れていても晴れていなくても!
カントリーハウスとモビーディックでは365日変わらぬ美味しさを味わって頂けますV(^^)V
週末お天気がどうなるかは誰にも予測不能、でも食欲を満足させたい時は是非当店へお越し下さいね♪
HAVE A GREAT WEEKEND!!!

今朝も突然晴れから激雨天候に変化したサイパン上空。
雨じゃないです、激雨。激しすぎる雨なのでもう造語。おまけに夏の間のひどいスコールの量をゲリラ豪雨と命名した人に今年のサイパン、流行語大賞を差し上げたい程、まさにゲリラ的。
予想できないし、予想しきれない、そんな雲の発生がとめどなく続き…水不足こそ問題ないですが、いっその事水力発電にでも利用してほしい程の降雨量。

川のないサイパン、日本の災害の様な決壊などはないです。

が！

かわりに豪雨で近所の道に川が出来ちゃうんです(爆)
ある豪雨の夕方、家路の途中にアマゾン川みたいな光景が広がっていて…しばし唖然(°ロ°； 三 ；｀ロ´)
それもゴウゴウといっちょ前な音を響かせている本格的な(?)濁流。
ここはどこ!?状態ですが、確かに家はこの川の向こう…
小さな車など完全に向こう側へ渡れない、むしろカヌーが必要！そんな立ち往生な光景にサイパンの自然、まだまだ奥が深いｾﾞｲと驚きの瞬間でした。

って言っても結局今は晴れたガラパン！
良かったねーこのまま続け今日のお天気！

では本日のランチご紹介♪

COUNTRY HOUSE★FRIED CHICKEN WINGS W/HOT SAUCE
フライドチキン（手羽先）のホットソース和え
これは！！！！
ビールに合いそう?いや絶対に合うって(｡-∀-) ﾆﾋ♪
なーんて、ビールは付いてきませんが、ブロッコリーのポタージュ付です。

MOBY DICK☆FISH MEUNIERE W/CAPERS SAUCE
マヒマヒのムニエル、シーフードの王道！！
バターソースでしっとりと頂けます。
これは美味しい!!間違いない！！

ではすっきりの空に期待しつつ、雨の準備も怠らず。
皆様HAVE A GREAT DAY!!!

今日は9月1日、そうだ、防災の日！（なつかしー）
日本では今日から2学期がスタートするので、一気に夏休みモードが吹き飛びます(@@;)
そんな訳で今朝は朝のニュースも防災に関する内容が多かったですね。
いざという時に備えあれば憂いなし。
サイパンでは防災訓練こそ聞かないですが。。。
津波アラートの時は→高台へ避難という島暮らしならではの暗黙の了解があります。
今でこそ、順路(道路の途中途中にブルーの丸い看板が立ってますので見かける事もあるかも）へ、こっちと言う感じで誘導の→がありますが、昔昔は政府がアラートを発すると途端に、店を閉め学校を閉鎖して、大勢の住民が難民の様な様相で(突然の事に布団とか枕とか担いでくる人が大勢・・・）とにかくより高台を目指して歩く行列なんて事が過去にはありました。。(-v-;)

ともあれ、朝の天気が一転、今はゲリラ豪雨がドバ―っと降り注いだガラパン、何となく災害に近い天候続きでイザ!と言う時に昨今の天候に要注意は必要かも…！


またまた雨!
ガラパン、カントリー&モビーの本日のランチは・・・

COUNTRYHOUSE★FISH FILLET MAHIMAHI W/CREAOLE SAUCE
白身魚はこれ！と好む方の多いマヒマヒのフィレ、クレオールソース掛け。
本日のスープはキャロット、雨で肌寒い日にはほっこりなランチですね♪

MOBYDICK☆CHICKEN PARMESAN
チキンカツ・パルミジャーノ風、略してチキンパルメザンッ！！(そのまんま。。。）
ボリュームたっぷりのモビー定番人気ランチです。
クラムチャウダーと一緒に是非♪

ゲリラ豪雨、8月中にサイパンで降り続いた非情なスコールを人はこう呼びます。
たった今止んだ所で外はあっという間に水溜りの数々。
せっかくのバケーションの方、めげないで下さい。
こういう天候でもあとできっと晴れ間が顔を覗かせますから〜♪
SUNSETまでしっかりと天気が復活します様に、ADIOS!

今朝はまたまた不穏な雨の協和音で目覚め、あっちゃ〜また雨!!とテンションがやや下がり気味。
それでも7時を回った頃には一旦止んで、近隣の森を通り抜ける時には大きな虹があっちこっちに♪
子供達もあ〜あっち、お〜こっち!と虹を指さし確認の通学路でした。
その後高台から見えたのは極めつけのおお〜〜きな虹！
キャンバスの青空とくっきり白い入道雲が更なるエッセンスで、七色の虹がサイパン上空に堂々と大きな弧を描いていました。
今朝の雨でできた水溜りも何もかも帳消し！
美しい自然に囲まれたサイパン、癒される朝の光景でした。

本日のランチ
COUNTRY HOUSE★CREOLE STUFFED SHRIMP W/TARTARSAUCE
ガラッと変わって、本日はカニ肉の詰まった海老フライ、クレオールスタイル。タルタルソース添え。
文句なしに人気メニューですが。。。あれれ・・・？
昨日のモビーと内容が…似てますっていうかそのもの!
ここで重要なのは、お互いに何を作っているか知らないって所ですよ〜良いですかー皆さんッ　*(‐V‐)ﾆﾔッ
でも…クレオールスタイルに仕上げた所がさすがエミール(兄）
しかし。
やっぱり兄弟考える所は…一緒だね(＾@＾;)

MOBY DICK☆KATSU CURRY(PORK)
説明の要らないメニュー、ボリューム良し！味良し！
のカツカレー☆
そんなカツカレーがモビー風になるとこんな風。
←ちょっとお洒落♪で、サラダもたっぷり☆
ここにクラムチャウダーも付いてきますよん。
何を隠そう昨夜は家でトンカツを揚げた私(^^；)
今日は残りのカツをカレーにしようかな〜などと考えながらモビーに入っていったら、これを目の前にして一瞬ビックリ(--；)ﾊﾊﾊ　ANYWAY今夜はカツカレーに決定!


さっきまでの通り雨もようやく落ち着き、今はかなり晴れ！

気持ち良いサイパンの空がガラパン地区には広がっております。
今日で8月も最後。。。夏休みあっという間でしたね。
9月は身を引き締めて(ダイエット〜〜）心も引き締めとにかく精進するのみ。(何に。。。）
では晴々とした気持ちで、本日もHAVE A GOOD DAY!!!

サイパンようやく正統派な天候になりました！
ほんと週末のお天気も二転三転ありましたねッ(＞＜;)
実際大きく崩れた昨日の午後の大雨は残念無念な思いで一杯。
空とにらめっこで何とかやり過ごしたのですが・・・
今朝からピーカンな気候で、昨日のそれも帳消しです♪
これぞサイパンの太陽と空が大きく広がっています。
久々の好天気、ビーチ?プール？それともウォーキング？はたまた洗濯!?
何をする!?晴れの日。の選択肢が復活なので、にわかに迷っちゃいますね〜(^^;)
何はともあれ、元気な天気と共に気持ちもUP、POSITIVEに頑張れそうです！


本日のランチ

COUNTRY HOUSE★GRILLED PORKLOIN W/SAUCE ESPAGNOLE
上質なアメリカンポークを地元タガンタガンの炭で香ばしくグリル、スペイン風ソースをかけた一品。
カントリーでまだアンガス以外を味わった事のない方に是非お勧めしたい上質な一品です♪

MOBY DICK☆STUFFED CRAB&SHRIMP
カニ肉がたっぷり詰まった海老フリャーとはこの事です☆贅沢〜う！
唯一サイパンはモビーディックでのみ味わえる究極の海老フライ？
シーフード好きには一押しのランチメニューです、お早めに!!!


ちょっとだけグレーっぽい大きな雲が上空を行ったり来たりしているのですが、太陽がまぶしくって元気なので、そんなに気にならないですね(^V^)
そんな雲はかるーくスル―して明るく過ごしましょ〜
どなた様もHAVE A GOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOD MONDAY♪

昨日の夕方の天候の大きな崩れから考えると、今日もどうなるかと思いきや。。。バッチリ太陽が顔を出しています♪
雲は昨日とほぼ同じ位置関係で青空の比率がまだ本調子ではないのですが、太陽がこれだけ気持ち良く照っている今日はすっきりしてて気持ちよーい！
現在カントリーハウスの前を歩いているツーリストの方々も、たった今大きな浮き輪を購入してきました♪な様子でホテルへ向かってい歩いている姿が見えます。
ランチの後には久々にビーチでも探索に行って見ようかな？

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★CHICKEN FRICASSE
チキンのクリームソース掛け、アスパラガス添え。
本日のポタージュはクリームOFブロッコリー
売り切れメニューとして人気の一品です。

MOBYDICK☆FISH MEUNIERE W/CREAM SAUCE
フィッシュムニエルのクリームソース掛け。
両店のシェフが兄弟の為(?)得てして似たものを作る事が多々ございます。
でも面白いのは、メニューに関して両者が打ち合わせをしている訳ではない所。
今日の様にクリームソースが被ってる！時に、一緒だね〜その心は？と聞いてみると、本人達が逆にえ!?と驚く兄弟シェフエミール&エドガー(^V^)
けれどやっぱりお互いの事を意識している事は間違いなく…カントリーとモビーでは日々、シェフ達の仁義ある?熱き精進が繰り広げられているんです。。ハイ。

日本の夏休みは既に終盤、学校がスタートするまでのカウントダウンが始まりますね。
サイパンを訪れた多くの皆さま、この夏たくさんの楽しい思い出は作れましたか？
それぞれが心に残る貴重な体験や感動をサイパンで見つけて持って帰れたのならば素晴らしい事。
この夏の経験がいつかどこかで心の糧になって、花を開かせる事ができれば♪
そしてまたサイパンに行くぞ〜！って思ってくれたら…嬉しいです。

ではENJOY YOUR WEEKENDS!!!

今朝も気持ちよ〜く晴れ渡ったサイパンですが、今のガラパン上空は半透明なカーテンを引いた様な空模様。
風も適度に吹いていて、太陽が照っていない時は涼しい位です。
この調子であれば大きく崩れる事は無い予想したいですが、海やプールへお出かけの方、ショッピング等で長時間建物内にいらっしゃる方は体が冷えすぎる事のない様にお気を付け下さい♪

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★BEEF MARENGO
アンガスビーフをじっくり煮込んだシチューにフェットチーネのパスタ添え。
シンプルですが納得の一品、プロの味♪
スープはカリフラワーのポタージュ。

MOBY DICK☆CHICKEN CORDON BLUE
チキンのモモ肉にハム＆チーズを巻き込んでカラッとフライにしたフランス風チキンカツレツ。
クラムチャウダーとサラダで野菜もたっぷりとれますね。

何とか陽射しが照っているので、サイパンの天気の面目は保たれそうな空模様。
週末に続く天気が心配なので金曜日はやっぱりガツンと晴れて欲しいですね！
では皆様、笑顔で本日もHAVE A GOOOOOOOOOD DAY!!!

朝、家を出た瞬間にやった!!!晴れだ!と確信できた今朝の空。
昨日までの分厚い雲はどこかに吸引されてなくなってしまったかの様にすっきりの青空が一面に広がっています。
ちょっとだけ小雨がぱらついた後は、あっという間にキラキラの太陽が顔を出しました。
今まで燻っていた分、どうだ〜！とばかりに照りつける太陽、良いね―その調子です!!
もっともっと晴れて、長雨で湿った大地を、道にたまった水溜りをカラッと乾かして欲しい!!!
今のガラパン、カントリーハウス前は適度に風も吹いていて気持ち良い散歩日和。
直射日光はもちろん危険ですが、これだけ久々の太陽の光、もったいない気がして少しの間体に浴びてエネルギーチャージです★…ｼｭﾜｯﾁ(^^；)

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★CHICKEN BBQ W/SOUR KRAUT

こんがりと炭火で焼き上げたチキンバーベキュー&ザワークラフト、本日はドイツの家庭料理メニューですね。日本は梅干し、韓国はキムチ、そしてドイツはザワークラフト…と万国共通のTHE おふくろの味。
私がむかーし子供の頃、チキンの骨付きモモ肉のBBQなどなどはクリスマスの時くらいにしかお目にかかれなかった何かとてもゴージャスに感じていたと記憶していますが、時代は変わり普通に本日のランチで味わえてしまうお手軽さ(^^；)
それぞれの思いと懐かしさの詰まった一品です。


MOBY DICK☆BEEF TIPS
アンガスビーフ&野菜のソテー、人気の定番メニューですね。
クラムチャウダーと一緒にボリューム満点のランチ、$7.50で限定食のみ！

これまでの悪天候は無かった事に。。。って誰かに言われましたか!?な、程に心地良い空模様。
天気図によると雲の中にこの状態が出来てるとかで、またいつかは崩れるそうですが、一日も早くすっきり天然の常夏な天気に戻ってくれます様に!!

サイパンの今朝は、何となく皆が固唾をのんで見守る様なそんな雰囲気ではなかったでしょうか。
だってだって連日の豪雨＆そしてぶ厚い雲のレイヤーがさらにさらに重く空に圧し掛かり、出口の見えないダークグレーな空に覆われたその様子は俄かにハルマゲドン!
そんな中、今朝は悪い夢から解放されたアリスのワンダーランドの様に突然明るい太陽が顔を覗かせたので、嬉しい♪けど油断大敵・・・な感じで。
外の画像を撮影した時はまだまだもうすこし。。。な状態の空、今12時15分前ですがようやく久々の陽射しがくっきりと辺り一面にその光を振り注いでおります。
良かった〜〜♪ただし！
空はまだ白グレーな曇りなのでちょっと用心しないとですね。
昨日もツーリストの方とお話しましたが、今日の夜帰国なのに海の色も見てないんです〜〜(涙）とおっしゃっていたので、せめて帰国前にエンジョイして欲しいですね。
これから午後にかけてすっきり晴れて〜〜お願いだ空!!!
ちなみに画像は小さいですがカントリー頭上でさっき観測した環状線アーク♪虹はHAPPYな象徴、どうか私達の願いが届きます様に(@@)

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★BROILLED PORKCHOP W/POTATO CHEESE
ポテト&チーズがたっぷり乗った燻ポークチョップ★
ガッツリアメリカンな一品、ボリューム満点大満足間違い無し!

MOYB DICK☆GRILLED FISH (FOMFRIT)
これは近海のボトムフィッシュで、マメダイ化のお魚です。
何となく原始的なルックスで、一瞬にらめっこなのですが、食べて見ると意外や意外、ほっこり白身が美味しい!!パリッと焼かれた皮も一緒に頂くと、香ばしさも加わり更にGOOD。ご飯とお味噌汁プリーズ!な日本人の血が騒ぎます。
ただし。モビーではクラムチャウダーと一緒にお召し上がりくださいね―――(^Ｖ^)


という事で、もういっちょ〜！頑張って〜と太陽に声援を送りたいガラパンの空。
OMG!!!雨が降ってきちゃいました（泣）
とりあえず傍観するしかないこの空模様、早く常夏の太陽よ戻ってきておくれ〜〜★

昨日の夕刻、またまた同時刻に空がガツンと割れました。
横殴りの雨に表に居た私は持っていた傘をさしていたのにもかかわらず全身ずぶ濡れ(;;;＠＠)〜〜
非情な雨は夕刻から夜間にかけて降り続き。。。
開けて今朝、しっかりとした太陽の陽射しが照りつける朝の景色にプチ感動＆ちょっと安心しました。
今は太陽が控えめで、まだまだ曇り空一面なガラパン地区ですが、気温もちょっとずつ上がり、雲間から見え隠れする青い色の空に勇気付けられています。
もう少しで晴れになるかな〜〜〜♪


本日のランチ

COUNTRY HOUSE★BEEF TIPS PORTOBELLO W/GRAVY SAUCE
アンガスビーフを使用したビーフ＆マッシュルーム(アメリカンシイタケ）、グレービーソース掛け。
定番のアメリカ家庭料理の一つです。
本日のスープはポテトオニオン♪

MOBY DICK☆ROASTED PORK W/MUSHROOM RED WINE SAUCE
ローストポークとマッシュルームレッドワインソース
ジューシーテンダーなモビーのロースポークに味に深みのあるワインソースが絡まりmmmmmmmmyummi~~~~~~~♪
おおっと！
シェフが兄弟同士の両店舗だけあり、それぞれがマッシュルームを使用するあたり、打ち合わせてないのにやはり似てますね〜〜(＾V＾＊)

と言う事で、未だ雨模様にはならず。
かと言い、晴れにもならず。
どちらにもなれない空もじっと我慢している様子。
何か今の私の心情の様。。なんてね、浸ってる場合ではございません。
これからランチスタートです、美味しいものしっかり頂いて元気出しましょう！
HAVE A GREAT DAY!!!!

昨日の夕方忘れもしない6:00PM〜
日曜日のまったりとした昼下がり〜夕刻の雰囲気が突然の豪雨とともに砕け散ってしまいましたッ!!
最近雨が降るっていう言葉は既に廃れ？
また豪雨〜〜〜な日常in サイパン。。。。
今朝は超すっきりな空でスタートしたものの
今現在(11時10分過ぎ〜）瞬く間に広がった雨雲が空を乗っ取り、激雨!豪雨!何と言って形容してよいのかわかりかねるくらいの超雨！！！
日本の猛暑、酷暑がおかしいのはもちろん、サイパンがこんな降雨量に見舞われる事は本当にアブノーマルです。
待ったなしのサイパン降雨事情、街散策の際には晴れていてもこの時期、何かしらの雨具は必須ですので携帯お忘れなく。
ちなみにこんなに降っていても小鳥が外で囀っているのを聞くと、あ〜また晴れるとの予感。
こんなに豪雨でもあとからすっきりくっきり晴れるのが何か憎めない奴〜みたいなサイパンなんですね。
自然のサイクルが以前よりオーバーアクション気味でちょっと疲れますが(＠＠;)早くいつもの太陽きらめくサイパンの天気が戻ってきてくれる事を祈るばかりです。

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★PORKLOIN PARMIGIANO
ポークロイン・パルミジャーノ風
イタリアンスタイルのポーク料理＆ちょっと肌寒い雨の陽気に体のあったま〜るキャロットスープでぬくぬくな月曜日ランチはいかが？

MOBYDICK☆CHILI GARLIC SHRIMP
チリ＆ガーリックとスパイシーなテイストを効かせた海老たっぷりのランチ。
海老のプリプリ感に大満足＆体の芯からあつ〜〜くなれる？ホットな一品。

さてさて今の空模様。
ほら！！既に空が明るくなってる〜〜〜＠＠；）
いったいぜんたい何なんでしょうね。。。
早く以前のように暑―いとか言いながら陽射しを気にする位のサイパンの空、PLEASE COME BACK!!!

皆さまHAVE A SAFE AND GOOD DAY!

土曜日〜〜★
早朝は小雨がぱらつきちょっと心配でしたけど、今11:00前のガラパンはすっかり日が差していて晴れ模様。
空はいつも通りの雲がモクモクと広がってますが、ここ何週間もサイパンの空に居座っている様子。
なので連日の晴れと雨が交代でやってくる相互事情にこの雲の広がり具合は実際あまり意味がない様に思えます。。。読めないけど何とか持つでしょう？！

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★BEEF TIPS
アンガスビーフにはビタミン、鉄分がたっぷりの上、体に嬉しい低カロリー★
ランチのこのボリュームに質の良いビーフをたっぷり食べて午後の体力維持！
今日のポタージュはコーンクリームです♪

MOBY DICK☆CHICKEN CUTLET
カラッとジューシーで定評のあるモビーディックのチキンカツレツ☆プレートからはみ出しそうな大きさ!!
サクサク自家製パン粉の衣はほんのり甘く香ばしい自慢の味。
クラムチャウダーと共にたっぷりのボリュームは大満足ランチ間違いなしですね☆

しかし今日はサイパン在住民が久々晴れた!って感じるほど、すっきりの今朝の気候、ビーチに急ぐ人も多い事でしょう。
お出かけ前に是非日焼け対策を忘れずに★
UV対策の関する情報と日焼け止めの正しい塗り方が昨晩ニュース番組でやってましたのでおさらいです♪

ハイ!!
少量を念入りに広範囲に擦り込む
→ＸブブーッΣ(･艸･*)ｴｪ!!

正しくは
たっぷりの量を皮膚の上にのせるようにおいて、全体的に広げすぎず、日焼け止めの色が残っている状態くらいがちょうど良いとの事。

(≧◇≦)え〜! 完全に使用方法、超間違えてました!!

よくサイパンのゴルフ場やホテルのプールサイドで観光客のアジョッシ（…名指しで失礼）の御顔がそれはそれはきれいな麻呂な白塗りになっていた時に目が釘つけになっていた私ですが。。。
それは正しかったのですね!!!
ごめんなさいアジョッシ!!
あの時！心の中でかなりうけてました!!!(ノ∀≦。)ノ
がッ!!
間違っていたのは色がなくなるまで丹念に擦り込む♪と勘違いしていた私…Σ(T□T)

だからこんなに黒くなっちゃったんだーーーーーッ
　　　　　il|il|il|il|orzil|il|il|il|


今更ながら塗り方変えてみます、早急に。。

と言う事で、
目にはサングラス★肌には白塗りの日焼け止め★が夏の太陽の下で過ごす大前提ですのでUV対策忘れずに〜ッ！
でないと私レベルになったら遅いですからね〜（必死!)
皆々様、HAVE A GREAT WEEKEND!!!!!!!!

と、猛暑の日本脱出された方が口々にこう話されます。
ほんと、今日なんて朝のうちすっきり晴れていましたが、それでもあつ〜〜と言う感覚は無く。。
曇りがモクモクと大きく広がってきたな〜と思ったら、瞬く間に土砂降りのスコールが…!
午後1時前、ちょうど止んだ所です。
今、ようやく太陽が顔を出してきました。
すっかり降りつくした感のある空ですが、またまた降らない事を願ってます。
だって今日は金曜日☆TGIF!
爽快な空と太陽のサイパンを誰もが待ち望んでいるので、週末にかけてずっとお天気が続きます様に・・・

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★SWISS STEAK
由来はとってもアメリカンなメニューですが名前はスイスステーキ、人気の家庭料理の一つです。
アンガスビーフで味合うスイスステーキ（何故かアメリカの家庭料理メニュー…−V−；）是非トライして下さい！

MOBY DICK☆フィッシュムニエル＆本日のデザート!!
お魚のムニエルはモビーで是非味わって頂きたい代表メニュー。
本日のランチにはまたまた可愛らしいデザート付です♪
シェフによると、オレンジライムバー(ORANGE LIME BAR)なるもの。
食べて見た〜ィ♪
でも限定数のみなのでまたまた無理かもっ(‐−；)

今日は朝から色々と重なってしまい、アップロードが遅れてすみませんでした☆
はっきり＆すっきりしないお天気続きで何となーくどんよりなサイパンの日々ですが、カントリーハウス＆モビーディックは元気一杯毎日美味しいお料理を皆様に楽しんで頂けるよう頑張っております。
どうぞサイパンに滞在中の方は一度お立ち寄りくださいね、スタッフ一同お待ちしております♪

HAVE A GREAT WEEKEND TO ALL!!!!!!!!!!!!!

AND 晴れますよ〜〜〜〜〜に！！！！！！！

毎朝6時には起きる私。
今朝はいつものアラームが鳴り響く前に、ザ――――――ッと突如大きな雨音が響き渡り(驚）な、何?!と起床!
昨日の夕方のガラパン宜しく、バケツ何百杯もひっくり返したような大雨で、我が住まいのある森の中は雨に打たれる音や風がビュービュー吹きつけて大きな木々を掠める音が重なり、さながら自然の生み出すオーケストラな様相に。
その後、無事に雨は小振りに。。。
チョイ早く起きた私はその後が失敗。
雨?!天気ワル〜〜!お、風がつめたい。。。肌寒〜いとか何とかぶつぶつ独り言、いえいえまだネムイ…といった感情に一人正当化発言を繰り返して再びベッドへ潜り込み…気がついたら7時前＠＠）OMG★大慌てで準備しました(爆)

今ガラパンは徐々に太陽が顔を覗かせ始めた所。
で、やはり風は強めです。
オフィスの窓から見える大きな木々が、高さがあればある程ざわざわと揺れているのが見えます。
風が適度に吹いてくれるので
今日が最後のサイパン！
今日からでーす、サイパン♪のどちらのお客様にも丁度良い気温のサイパンを体感して頂けると思います。

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★BEEF&VEGETABLE W/OYSTER SAUCE
でた！アンガスビーフと野菜のソテー♪
これシンプルですがお肉がおいしいのでかなりのボリュームとオイスターソースの味付けがまたご飯に合う!!んので人気です、売り切れ必須！！
本日のポタージュはポテト＆オニオンのポタージュ。

MOBY DICK☆FRIED SHRIMP W/SWEET&SOUR SAUCE
でた！海老のカラッと揚げ♪に甘酢ソース添え。
これも人気の定番ランチ、レギュラーメニューにないのが残念な位の旨さです。
と言う事でこちらも早期売り切れ必須でございます。

どちらも1時を回ると在庫に限りありの限定数のみ。
これが良い!と言うお客様はどうぞお早めにご来店を！

おおおおおおおおおおおお！
青空！！突然の展開！
晴れてきましたサイパン、いやは読めないですねこの島の空模様だけは(-V-；)
でも心地良い風と雲の比率でそんなに暑くならないでしょう。
どちらさまもHAVE A GOOOOOOOOOOD DAY IN SAIPAN!!!

今朝はぴかーーんと晴れ間が出てきていて、おお、これは暑くなるかな??と思いきや、ただ今のガラパン空は一面が雲に覆われて真っ白。
でも太陽は元気いっぱい！でそんな空模様からでも顔を出してます♪木陰もう作る位、しっかりした陽射しと曇り空の対称的な構図。
それに風も結構吹いているので、結局のところそんなに気温が高く感じられないんですよね。
それに引き換え日本の猛暑は、既に成す術がない。。。呼吸をする事も儘ならないような、まるでサウナの中を歩いているようだと語る帰国の友人談。
ペットボトルの水はお湯に早変わり、カーエアコンの冷房をオン！しても温風が出てくる始末。。。
水分を摂っても摂っても干からびていく〜〜どんどん足りなくなる感じだと。
人間の体の7割は水分でできている事実に気が付かせられますね（＠＠）
それならいっその事、ず〜〜っと水に浸かっている事が一番の解消法？外からも水分吸収できるでしょ。

そう言えば最近、日本は世界の基準で見ると先進国として極めて低い日数の夏休み取得とニュースにでていましたっけ。
この異常な酷暑を機会に、そして基準に夏の日本国オペレーションを見直して、いつかヨーロッパの国々の様なバカンス1ヶ月なんて当たり前になる時が来れば良いね〜〜〜〜ッ(≧≦）

日本は猛暑！本日のランチ

COUNTRY HOUSE★SHRIMP TEMPURA
海老天カントリーハウス風。
ぷりっぷりの海老をサクサクに揚げました。
ランチではダントツ人気の天ぷらメニュー♪売り切れ必須ですのでお早めに〜〜

MOBY DICK☆MIXED SEAFOODS SAUTEE
お魚＆エビ、そしてムール貝が優しい味付けで大変身。
シーフードラヴァ―にはたまらない！ボリュームたっぷりのシーフードソテーです。
クラムチャウダーと一緒にどうぞ♪
サイパンの海の幸の風味がお口の中に広がります。

すこ〜し陽射しが強まって、反対に雲に切れ間が出来てきました。
ちょっとだけ見える青い部分。
大人たちはもちろんの事、お子さんやペット連れの方は本当に大変な日本の夏日をお過ごしだとお察しします。
こういう時は事故を起こさない様に、極めて慎重に物事を運びましょう。
日本はサイパンと違うので、全て時間通りに。。。という事は前提だと思いますが、少しくらいゆっくりしたって、何かできない事があったって大丈夫♪
だってこんなに暑いし、こんなに大変なんですもの！
TAKE IT EASY☆気持ちに余裕を持って夏の暑さを乗り切る知恵を生み出しましょう。

おはようございます。
今日は何の日と言えば、ハイ、パイナップルの日！

・・・何故か！？

それは・・・・・・・・・・・・・・
それはね・・・・・・・・・・・・・・・・

８(パ)１(イ)７（ナ）…だからッ

(≧≦)ｷｬﾊッ

ふざけているのではなく大真面目にパイナップルを愛する人々(株式会社ドール）が制定したパイナップルを皆さん、もっと食べるぜよ！！の日です。

他にも初めて(1948年)日本でナイター戦が（巨人対中部戦[現在の中日])開催されたプロ野球ナイターの日。

それからもういっちょ！
インドネシアの独立記念日(オランダの植民地だったインドネシアが独立を宣言した記念日。実際承認を得たのは戦争後の1949年）

などなど。
私達にとって身近＆そうでない事でも毎日の歴史や由来にまつわるトピックスって満載ですね(感心）
世の中、人生の数だけストーリーあり☆
自分はこれからどんなストーリーを作り上げていけるのか？日々精進ですね。

本日火曜日は…そうです！ランチが混む日(笑）!!!
（ご予約は必須ですのであしからず。。。）


COUNTRYHOUSE★CHICKEN BURGANDY
チキンをじっくりとバーガンディーワインで煮込んだレストランならではの一品。
フレンチレシピを大満足に堪能できる価格も嬉しいスペシャルランチ★

MOBYDICK☆HONEY GRILLED SALMON W/CITRUS SAUCE
ハチミツを効かせてグリルされたこんがりサーモンに、オレンジやライムの薫り漂うシトラスのサルサが♪
女子力がアップする、可愛い＆美味しいランチ。
火曜日は早めに売り切れ必須の日、なので是非是非早めにご来店を。。。！
どうしてもこれリザーブ!!と思った時はいつでもお電話下さいね〜

ではではそろそろランチラッシュに備えて準備運動を…
ちょっと雲が海側に屯っていますが、ガラパンど真ん中は今は晴れてます。
日焼け止めばっちりで外に出れば怖いものなし♪
元気一杯サイパンを楽しみましょう！ADIOS!!

HAFA ADAI!週末はいかが過ごされましたか？
土曜日の朝はマリアナ諸島南方でマグニチュード7.2地震発生のニュース！！！！
日本のニュースでも津波の被害は無く・・と出ていましたが、発生場所の地図を見た所、マリアナ諸島の南方、サイパン島からアナタハン島よりの海底で発生したとの事。
って超近いじゃないですか〜〜Σ ﾟﾛﾟ≡( 　 ノ)ﾉ

自分とその周囲では騒然となりましたが…揺れを感じたという話はどこでも誰からもなく・・・・アレレ？？？
M7.2ってすごい大きい....でもどこからも何事も聞こえてきませんが、本当に被害ゼロだったのでしょうか!?
゜。(゜Д゜；)≡(；゜Д゜)・。(゜Д゜；)・。゜　
ちなみにサイパンは地理的に言うと世界で一番深いマリアナ海溝がすぐ近所。
なので、全ての大きな津波など、何かしらの大きな流れはその海溝に吸収され易いとの話。
今の所、ご近所のこの海溝のおかげで津波に被害等は発生しにくい構図らしいです。一先ずはホッ＝３
・・・でも世界中で起こる自然災害、地震等々、やはり世界中どこに居ても油断は大敵ですね。
安全に暮らす事の難しさを尚の事よく考える今日この頃です。

無事に開けた週末〜(-V-；)月曜日のランチ

COUNTRY HOUSE★
GRILLED PORKCHOP HAM.CHEESE,STUFFING
ハムやチーズがSTUFFINGされ炭火で香ばしくグリルされたポークロイン★
このボリュームは見逃せません！
中からとろけでるチーズが炭火焼きポークの香ばしさにバッチリの旨さ。
スープはマッシュルームのポタージュです。

MOBY DICK☆ROSEMARY ROAST CHICKEN
ハーブを効かせたメニューはシェフエドガーの十八番☆
本日は久々登場のローズマリーローストチキン。
撮影した時はオーブンから取り出されてカットされたばかりのホヤホヤの瞬間。
う〜ん、ハーブの薫りがたまりませ―ん♪( ´艸｀)

おおっと
既に12時過ぎ！
ランチ本格始動の両店舗前からお伝えしました。
今はちょっと曇りの比率が多いですが何とか持ってくれる事を祈りつつ・・・
皆さま HAVE A GOOD DAY!

今日のサイパンはしょぼしょぼ小雨の朝
さっと晴れ間ものぞき、大きな崩れは無いようです。

８月１５日は終戦の日
太平洋戦争に関して様々な意見が交わされています。
皆様ご存知のように戦時中サイパンでは多くの方が犠牲になられました。
平和に慣れてしまったように感じますが、改めて平和に感謝しています。

さて、今日のランチ
カントリーハウス
マリネビーフリブのグリル
即売り切れで写真ありません。ごめんなさい

モビーディック
グリルドポーク　チャイニーズソース
これは美味しそうです。

サイパン、今朝は陽射しの照り方がしっかりとしていて、ここ数日の天候とは様子が違ってます。
雲が普段の晴れ間と比べれば確実に多い空ですが、その分太陽がこれまでのリベンジと言わんばかりにその威力を発揮中〜〜*
何か、ようやく生き返った〜〜♪感じのサイパン。
木も緑も花も土も、そして道行く人々も、ここ数日間の憂鬱を吹き飛ばすかのように生き生きと元気に見える今日、理由なくとってもhappyな気持ちです。
やはり太陽のパワーは私達に元気をくれますね、大自然の恵みに感謝♪

COUNTRY HOUSE★BROILLED MARINATED CHICKEN W/TERIYAKI SAUCE
カントリーハウスの隠れ人気、テリヤキソースが登場!!チキンにしっかりしみ込んだジューシーなテリヤキソースは一度は食べてみる価値あり！
スープはカリフラワーのポタージュです。

MOBY DICK☆ORIENTAL FISH STEAK
ジンジャーやソイソースべ―スのアジアンな味付けな新鮮なお魚のステーキ。
さっぱりと低カロリ―なランチタイムにはうってつけの一品。

ではみなさん、久々の日焼け日和に気をつけて、たくさんサイパンを満喫して下さいね！！
HAVE A GREAT TGIF!!!

日本は台風4号が本州通過のニュース。
各地の被害状況、毎年何回か見聞きする夏のニュースの光景ですが、先進国でも自然災害を前には何の太刀打ちもできない事を痛感します。
かくしてサイパンは昨日の夕方、突然台風がこっちへ向かってきたのか!?と勘違いするほど、空が割れたかの如き滝の様な豪雨＆ハルマゲドンよろしく混沌とした空の色に一時ガラパン地区は騒然。
雷鳴驫き、空は鮮烈な光を放出する稲妻が大暴れ★
ここ半年以上の中では一番強烈な雨と天空のサン●キャッスルショ−を目の当たりに見ました★★★
今朝は雨をもたらす空模様の名残りは多少あるものの、少しだけ青空の比率が多くなってきた感じ。
このまますっきり爽快な空になって欲しい…最近毎日そう思っていますが。
風もそよそよ、今の所は全く暑さを感じないぬるま湯の様な気温なので、オフィス中ではエアコンが寒すぎて。。。ハックション☆
こういう温度差のはっきりしている時は油断しやすいので風邪引かないように気をつけないとですね。


本日のランチ

COUNTRY HOUSE★GRILLED PORKLOIN BAYONNAISE
炭火焼きポークロイン・バヨンネーズ風

・・・・・・・・シェフ〜〜・バヨンネーズって？！
見た目でご想像下さい♪味はお墨付き☆
本日のポタージュはクリーム・オブ・マッシュルーム

MOBY DICK☆JACK DANIEL'S ROAST BEEF
ジャックダニエル・ローストビーフ☆
格好良くわかりやすい、小粋なメニュー♪
ただし、お酒にあまり強くない方は気をつけて下さいね♪結構たっぷり目に効いている時がありますので。。。

何ならグラスで頂ける方が良いのですが?!(^Ｖ^)ｵｲッ

と言うわけで書いている間におお〜〜晴れ間が広がってきた！
これでこそサイパン、常夏の空ですねーーーー♪
ランチあとにビーチやドライブは最適な感じです。
皆様、今日も楽しくHAPPYに一日を過ごして下さいね〜
ADIOS!!

♪♪♪となかいさんは〜〜〜〜〜♪って季節外れも良い所ですが……トナカイの鼻！？みたいな、でも花!?蕾？
カントリーハウスのテラス入口にひっそりと自生しているサボテンに、いつの間にか真っ赤な変異が発生★
花が咲いている気配は無く、かといって蜂に刺されたような真っ赤でぷっくりと膨らんでいる姿、ちょっと変わってて気になりますッ（＞Ｖ＜）
一体これはどんな種類の何の変異なのか、教えて〜〜サボテン博士ッ(・・・誰？！）


本日のランチ

COUNTRY HOUSE★SHRIMP FRITTER　W/TARTARE SAUCE
海老のフリッター、特製タルタルソース添え♪
シェフエミールの作る海老のフリッター、さっくと衣が美味で、ぷりっぷりの海老の甘みをさらに引き立ててくれます。
特製タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

MOBY DICK☆FISH MADRELINE(MAHI MAHI)
本日のお魚(マヒマヒ）マドレーヌ風
フレンチレシピのマヒマヒは白身の美味しさが最大限に引き出されています♪
このお値段でこの内容、ランチで頂けるなんて超ラッキー♪

ちなみにサボテン、取り扱いには注意ですので気をつけて下さいね。
カントリーハウスにいらっしゃった際に、あ〜これこれ!とブログで見たからと言って無暗に触ると
＞STING!!!AAAAAAAAアウチッ!!　Ｌ(＞＜）〜〜〜
小さくてうすーーいうぶ毛の様な無数の棘が、緑色の表皮表面に広がっているので気をつけてッ(経験者は語る…）

今朝は早くから降ったスコールも上がり、今はピカピカの夏空ガラパン、サイパン。
今日もエンジンスタートです、HAVE A GOOD DAY!!!

朝は雨の降る音で目が覚めるほどしっかり降っていましたが、今現在はちょっと小休止の空模様。
普段はまんまのサイパンの画像も本日はちょっとお化粧を…と思い、色味の出力最大限にしてもこのグレーブルーなガラパン、カントリーハウス上空。
それでも少しずつ、なんとなーく海側の空が明るくなり始めた気配♪
夕方までにはまた二転三転のお天気チェンジが予想されますが、一先ず雨が降らなければ街にでたりする程度には良いですね。
日が陰ると途端に肌寒くなるサイパンの気候、オフィスでも昨日と同じ温度設定のエアコンが非情に感じる程(@@)あやうく凍りそうになったので今は消しています。
お買い物やお食事に出る時はちょっと羽織るものがあった方がベターですので忘れずにお出かけ下さい♪


本日のランチ

COUNTRY HOUSE★CHICKEN ALA ORANGE
チキン・アラ・オレンジはオレンジフレーバーを効かせたフレンチスタイルの創作メニュー。
本日のスープはブロッコリーのポタージュ。
冷えた体も芯から温まります♪


MOBY DICK☆FRIED SHRIMP
王道!!海老好きの私は☆3つ!!あげちゃう(勝手）
毎日美味しいクラムチャウダーと一緒に大満足ランチ♪

本日火曜日は、カントリーハウスのランチは特にKOREANのグループ客の方々が多い日。
ツアーで午前中はマニャガハ島に行かれる定番のコースが人気で、今日もご多分にもれず水着にジャケットを羽織ってくる方が多いです。。。ってうわ!寒そう!(＠＠)こんな日はスープが大人気、ほっこりと温まって頂きたいです。
ADIOS!!

週末はたっくさんのツーリストの方々が街へ溢れておりました♪
賑わっているサイパン、活気があってすごーーく良いです!!
カントリーハウス&モビーディックもおかげさまで昼夜大変混みあいました。
Thank you Very much!!!
そしてお待ち頂きましたお客様、ご理解とご協力に感謝いたしますm(__)m
こんな日々の中、何が励みになるかって、やはり、帰り際のお客様の笑顔と「美味しかったよ〜」の一言が本当に心に染みるスタッフ一同です。
またその笑顔に会えます様、日々精進して参ります!!

それから
今月中はまだまだ必ずご予約を入れられてからお越し頂く方が安心なので、どうぞ宜しくお願いいたします♪

本日月曜日のランチ

COUNTRY HOUSE★GRILLED PORKLOIN W/GARLIC SAUCE
豪快骨付きジューシーなポークロインに、たっぷりのガーリックが〜〜〜（＠＠）/
ポーク&ガーリック最強のコンビネーション!!!
味もスタミナもばっちりです。
ただし午後からの匂いを気にする方はご注意下さいね。
本日のスープはLIMA BEANS☆繊維質たっぷりのお豆のスープでバランスも取れてます。

MOBY DICK☆CHICKEN MELANESE W/POUCHED EGG
チキンカツ＆目玉焼き！
シンプルですがちょっとフレンチスタイルのアレンジでお洒落な仕上がりに♪
具だくさんクラムチャウダースープと共に大満足のボリュームです。

ちょっと雲が多いですが、陽射しもくっきりの夏空サイパン。
この調子で一日すっきりなお天気であります様に♪
HAVE A GOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOD DAY !!!!!

お昼既に12時を30分回りました、よく晴れた本日土曜日のサイパン。
昨夜から確実に人の往来が多くなったガラパン、夏休み真っ只中です！
すこーーしだけ小雨がぱらつきながらも、何とかお天気持ちそうな気配。
でも所によって、特に海や山のお天気は変わり易いのでお出かけの時は雨具はバック等に忍ばせていくと便利かもです。

本日のランチ

COUNTRY HOUSE★SHRIMP CURRY
人気のシュリンプたっぷり、ケイジャン風スパイスの効いたカレー♪
ソースは控えめのアメリカンスタイル。
新鮮な素材の味を引き立てる、プロの味をお楽しみ下さい。

MOBY DICK☆ROASTED MIX SEAFOODS
ムール貝や新鮮なお魚、シーフードがこんがり香ばしくオーブンベイクで登場です。
香草が効いていて香りもGOOD!
こんがり焼き目の付いたパン粉はカントリー&モビー自慢の自家製です。

今夜、明日と確実に混みます！
どこかで食事〜♪と思い付いたらまず予約をして見る所から始めましょう。
サイパンは繁華街の範囲が限られているので、人気のお店は要予約出ないと、必ずお待ち頂く事になりますので予約をする事をお忘れなく〜！
英語で話さないと・・・なんて心配無用(＾＾)
サイパンは日本のお客様の多い土地柄、ローカルだけが行く感じのお店・・・ではない限り、何かしら日本語でのご案内がある、もしくは片言でもフレンドリーに話が通じるスタッフが常駐しております。
しかし、せっかくサイパンに来たのですから思い切って英語で会話してみるのも楽しいかも(＾V＾)
いずれにしても、遊びに夢中になっていたら食事の予約取り忘れた〜〜‘＠＠；）なんて事にならない様にお気をつけて下さいね。
それではサイパンでたくさんの楽しい思い出ができる週末でありますように、ADIOS!!!

今朝方のサイパンは肌寒さにぶるっと来て、5時前に何度も起きてしまったほど涼しかったです。
ギネス認定常夏の島も遂に避暑地化するほどのグローバルウォーミングか・・・！と寝ぼけながらそんな事をゆらゆら考えていたか定かではないですが。。。
何の事はない起きたらまた雨の天気、涼しい訳ですね。
で、例のごとくガラパン周辺だけ降っていなかったりを繰り返してお昼現在の今、つよ〜い陽射しが照りつける元気な空になりました（＾＾）
良かった♪晴れてないとサイパンはサイパンで無い感じ。
今日も太陽のエネルギーを感じて一日頑張りしょ〜！

COUNTRYHOUSE★BROILLED PORKCHOP W/BBQ SAUCE
これまた骨付き大きいポークチョップ!
カントリーハウスで使用されるポークはビーフのみならず全てアメリカのブランドポーク『FARMER'S JOHN』のものなので安心して召し上がって下さい♪
本日のポタージュはカリフラワー♪

MOBYDICK☆ALASKAN BAKED SALMON
人気のサーモン＆ラタトゥーユ添え。
オーブンでベイクされたこんがり&ジューシーなサーモン、美容に最高♪のアスタキサンチンサンをたっぷり含んでいる女性には強い味方ですよね。
色とりどりの夏野菜ラタトゥーユを一緒にトマトベースのソースで頂けば、午後からの紫外線も怖くないですよ〜♪

と言う訳で、すっかりあの涼しさは何処へ・・・の今、晴れてます、ガラパン！
街散策、グルメ探索には最適なチョイ曇り&気持ち良い太陽のお天気でサイパンを目一杯楽しんで下さいね。

昨日お伝えした猫ちゃんファミリー、今朝出勤したら、ママ猫も仔猫4匹も居らず、段ボール箱だけが淋しく残されておりました。。。
高いロフトへ避難させてあげていたのが逆にいけなかったのかな？
きっとママ猫が首元を加えて、仔猫たちをどこかへ運んだんだよ、とメンテナンスの面々が空っぽの箱を指さしながら言っています。
猫は産んだ場所で子育てするからね、きっと屋根の上にまた行ったかも。。。って、でも今日は雨だよ~~(++;)
今朝のサイパン、御覧の通りずーっと降り続く雨でちょっと肌寒い陽気。
何処へ行くにも濡れるであろうこんな天気の日に、果たして無事に生きているのか、とっても心配(><)
事故なく天敵とかに襲われず、また元気な姿を見せてほしいです。

本日のランチ

COUNTRYHOUSE★WEIGNER SCHINETZEL
久々登場のドイツ風ポークカツ、アンチョビディップ添え♪
ホームメイドポタージュはマッシュルームです。
雨の日は特に早く売り切れますのでお早めに〜

MOBYDICK☆FRIED CHICKEN
骨付きチキン、豪快にカラッと揚がってます♪
フィナデニソースで頂くフライドチキンはサイパンのローカルスタイル。
しょうゆベースのフィナデニは刺身から揚げものまで幅広くマッチするテイストなのでとっても重宝ですよ〜
こんな陽気には特に嬉しいクラムチャウダーでほっこり温まって下さいな♪

ねこよ〜〜
みゃーとカントリーハウス周辺で聞こえてきたらそれはもしかして昨日の写真の猫ちゃん達かも。。
無事で元気に育って、また遊びに来てくれる事を祈りつつ。。。
雨なので、皆さん足元気をつけて下さいね。
HAVE A SAFE,GOOD DAY TODAY TO ALL!!

昨日からすっかり晴天＆アツーーーィ陽射しが回復しているサイパン。
昨日は仕事で午後までオフィスへ戻れず、遂にはランチのアップデートを逃してしまいましたSORRY!!m(__)m
で、さっきまでまたまた出ておりましたので今から大急ぎでアップしなきゃ〜と一人焦ってオフィスへ到着、車から降りた所、背後でミャ〜〜X４回、何やら可愛らしい鳴き声が。と、後ろを振り返るとぬわ〜〜！！
箱の中につぶらな瞳のフワフワした塊を入れたスタッフが笑顔でこれいる？と微笑んでいたのが
←こちらッ！！仔猫ちゃん４匹IN 段ボール箱。

どちたの〜〜！？みゃ〜みゃ〜みゃ〜ってママはどこでちゅか〜〜！！！？
と、全く不要なでも自然に赤ちゃん言葉の出てしまう私以下その場にいた面々(-V-;)
何でも今朝カントリーハウスの屋根(何故に！！？）から聞こえてきたみゃーみゃーの鳴き声にスタッフが気がつき上って見ると…OMG★フワフワの４匹ちゃんがかたまって鳴いていたそう。
ママは餌を探しに出かけているのか？
お腹が空いた〜〜とばかりに大合唱の鳴き声のまま、今オフィスで保護中。
午後には早速里子に出される予定なので、期間限定の癒しタイムを体験中です。
キャワユ〜〜ィ♪動物も人間も子供の時はホントかわゆい！！(--;)。。。さてランチ紹介！！

COUNTRYHOUSE★BEEF&BROCCORI W/OYSTER SAUCE
でました、アンガスビーフで作るビーフブロッコリー。
これは美味しいんですよ！って毎回言っていますが、今日はなんとデザートついてます。
ランチ＠カントリーでデザート付は初？？ちょっと驚き！

MOBYDICK☆ORANGE PINAPPLE ROAST PORK
ジューシーなローストポークがトロピカルソースにマッチ！
おおっと!ここでも発見！！同じケーキ？
確認した所、同じケーキです！！
名前はMAJA BLANCA、スペインのデザートでココナッツとコーンのプディングみたいな感じ。
いすれにしても新しい事にチャレンジを続ける探究心はプロ〜♪と感心。
味は・・・食べてみないと分かりませんけどネ？！

そんなこんなであっという間に12時半〜
お店もたくさんのお客様で賑わっております。
が、まだスペシャルランチ間に合いますので是非是非ご来店お待ちしております♪

これからニャン子見てきまーす♪（やっぱ仕事になってない・・・）

週末ずーーーーっと雨で気分もガタっとブルーな感じでした。
日本は各地で花火大会が催されて、にぎわった週末だったと伺いました。
一方こちらは。。。
せっかくサイパンに来たのに〜ってツーリストの皆さんの悲鳴が聞こえてきそうな程、悪天候。
うえーん!ごめんなさいッ!!
サイパンの空を代表してお詫びを申し上げますm(__)m
で、今朝はちょっと良い感じ？
眩しい陽射しと小鳥たちの囀りが爽やかな久々の晴空。
心なしか雲が広がりつつある12時前、でも陽射しは強く照り続けているので、頑張ってほしいですが。

では元気一杯
月曜日のランチ紹介！！

COUNTRYHOUSE★BEEF CORDON BLUE
ビーフコルドンブルー★久々の登場！
フレンチ風ビーフカツレツ、人気のコルドンブルースタイルはボリューム満点!!

MOBYDICK☆BABY BACK RIB B.B.Q SAUCE
ポークベビーバックリブ、BBQソース。
モビーのポークは一押しの美味さ☆
ランチのみで味わえるモビーのリブにファン急増中？！

両店舗ともライス＆手作りスープがついて＄7.50☆
限定数なのでお早めに♪
おっと、定番人気のハンバーグステーキや本日のお魚のステーキももちろんお忘れなく！！

では皆々様、HAVE A GREAT DAY!!!

画像は今朝のWILD WESTの住人。グリーンリザードの朝の食事前の顔。
獲物(飛び回っていた虫一匹）に目を付け、じーっと我慢の様子なう。
それはそうと、今朝はめっちゃ曇ってます。
雨も早朝の本降りから比べるとだいぶ落ち着いたけど、まだまだ止みそうにない感じ。
特に昨晩の風と雨、かなりすごかったぁ〜〜(＠＠)
それは単に私が山の上に住んでいるってせいでもあるのですが(-V-;)ﾆﾋﾂ
多分通常の平地より格段に、風の抵抗を受ける立地と周囲に生い茂ったジャングル亜熱帯な木々のせい。

ガラパン、ススぺ地区といった街中では普段感じない風の轟音、トトロがジャンプすると落ちてくる様な、そんな大きな雨粒が近所の森の静寂にエコーを続け、どんどんと自然の織りなす協奏曲が迫力を増す…そんな夜でした。
今朝の出勤途中は、小さいものはもちろん、かなり大振りな木の枝さえもあちこちに散乱している様子に遭遇、昨晩の暴風ぶりが伺えました。
天気図では雲が終結してきてるみたいですね、さながら台風の予備軍かな？と心配ですが。。。
今のガラパンはちょっと焼香状態、思い出したように小雨が降り、青空も太陽もしばらくはお預けな空模様です。
特にツーリストの方々にとっては折角の夏休み、太陽と海と鮮やかな原色のサイパンで楽しみたいですよね☆せめて台風にならないで(=人=)

本日のランチ

COUNTRYHOUSE★TOUNGUE STEW
こんな雨模様の日にはじっくり煮込んだシチューがよく似合います。
最高級アンガスビーフのタンシチュー、カントリーハウス特製のデミグラスソースでリッチなテイストをお楽しみ下さい。
…スープ＆ライスが付いて＄7.50!!!DON'T MISS IT!

MOBYDICK☆BAKED SALMON W/MANGO SALSA SAUCE
オーブンで焼き上げた香ばしいサーモン、外側カリッとなかはしっとりジューシー、至福の食感。
得意のマンゴーを効かせたサルサソースはモビーの人気ソース♪ファンの多い一品で売り切れ必須！！

ちょっとだけ明るさを取り戻したガラパンの空、早く元気な太陽に戻ってきて欲しいですね♪

雨でも元気に過ごしましょう〜IN SAIPAN♪